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El Concejo Deliberante avanza en la aprobaci\u00f3n de un proyecto de ordenanza para ampliar la oferta gastron\u00f3mica a trav\u00e9s de food trucks, que permitir\u00eda veh\u00edculos m\u00e1s chicos y habilitar\u00eda otros siete espacios p\u00fablicos como ferias fijas. Deber\u00e1n inscribirse en un registro y obtener el permiso de emplazamiento.<\/p>\n
La iniciativa, impulsada el a\u00f1o pasado por Nicol\u00e1s Laur\u00eda (Crear Juntos), es respaldada por el oficialismo y tuvo ya el visto bueno de la Comisi\u00f3n de Obras. Si bien la oposici\u00f3n transmiti\u00f3 dudas acerca de c\u00f3mo se implementar\u00eda, tampoco la rechaza. La norma autorizar\u00eda el ejercicio de la actividad gastron\u00f3mica a los veh\u00edculos autopropulsados o remolcados autosuficientes de comidas y bebidas y establecer\u00eda su funcionamiento, ubicaci\u00f3n y habilitaci\u00f3n.
\nSe trata de todos los veh\u00edculos, camiones o tr\u00e1ileres de uno, dos o m\u00e1s ejes especialmente adaptados para permitir en su interior la elaboraci\u00f3n o expendio de comida y bebidas con o sin alcohol.<\/p>\n
El tama\u00f1o es uno de los puntos distintivos respecto a la regulaci\u00f3n actual. Con la nueva ordenanza podr\u00edan habilitarse combis para hacer tragos o algunas comidas. Son veh\u00edculos que, por su tama\u00f1o, hab\u00edan quedado fuera de la reglamentaci\u00f3n. Cada veh\u00edculo \u201cdebe tener caracter\u00edsticas propias\u201d, dice el proyecto, y apunta que ser\u00e1 valorado \u201csu dise\u00f1o innovador, sentido est\u00e9tico, oferta gastron\u00f3mica, criterios de sustentabilidad y capacidad de abastecerse con autosuficiencia\u201d.<\/p>\n
La nueva norma crear\u00e1 el \u201cRegistro \u00danico de Food Trucks\u201d, dependiente de la Secretar\u00eda de Desarrollo Productivo. Anotarse en \u00e9l ser\u00e1 requisito previo para participar de cualquier evento p\u00fablico o privado. La inscripci\u00f3n deber\u00e1 realizarse una vez obtenido el certificado de habilitaci\u00f3n del m\u00f3vil gastron\u00f3mico emitido por la Subsecretar\u00eda de Inspecci\u00f3n General.<\/p>\n
Los food trucks podr\u00e1n funcionar en lugares p\u00fablicos o privados debidamente habilitados al efecto, como ferias, eventos culturales, deportivos, tur\u00edsticos, privados o masivos y establecimientos comerciales habilitados.<\/p>\n
Los permisionarios deber\u00e1n garantizar la disponibilidad suficiente de ba\u00f1os en las instalaciones donde operen los food trucks, apunta la propuesta, y acota que en caso de ser necesario deber\u00e1 recurrirse a ba\u00f1os qu\u00edmicos.<\/p>\n
En espacios p\u00fablicos la operatoria se realizar\u00e1 a trav\u00e9s de \u201cFerias Gastron\u00f3micas\u201d, itinerantes o fijas, que tendr\u00e1n que ser autorizadas de manera conjunta por Desarrollo Productivo e Inspecci\u00f3n General.<\/p>\n
Para participar de las ferias, los carros deber\u00e1n tener la habilitaci\u00f3n municipal, estar inscriptos en el registro y contar con el permiso de emplazamiento.
\nPermanecer\u00e1n como ferias fijas las tres que fueron acordadas en el Concejo en diciembre de 2020: las de Parque Primavesi, el acceso a Parque Camet y Sierra de los Padres, la \u00fanica que a la fecha no comenz\u00f3 a funcionar. Pero adem\u00e1s se habilitar\u00e1n otras siete, en el Parque Municipal de los Deportes, en el Paseo Jes\u00fas de Gal\u00edndez y en las plazas Artigas, Pueyrredon, N\u00e9stor Kirchner (ex vieja usina), De los Bomberos y Almafuerte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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